Head Chef

Sehati Vera Mart sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan visi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi, kami mencari individu yang memiliki passion dan dedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkontribusi pada pertumbuhan profesional Anda. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, silakan kirimkan lamaran Anda.

Tanggung jawab utama Anda akan mencakup pengelolaan tim masak, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta mengembangkan menu yang menarik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi dan sesuai dengan prosedur keamanan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Mengawasi proses pengolahan dan penyajian makanan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk operasional dapur.
• Mengawasi anggaran dan mengelola biaya operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur komersial.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang keamanan makanan dan praktik higienis.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola stres.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait